产品介绍：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转矩大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
特点：
1.选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/分间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
3.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4.主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。
5.配有出料器，出料方便，干净
6.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
技术参数：
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型号
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生产能力
（Kg/次）
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容积（L）
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功率（Kw）
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斩刀数量（片）
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斩刀转速（r/min）
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斩锅转(r/min)
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主机尺寸(mm)
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重量(Kg)
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ZB-20
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10-15
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20
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1.85
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3
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1800/3600
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16
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770?650?980
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220
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ZB-40
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20-30
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40
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6.25
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3
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1800/3600
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12
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1245?810?1094
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420
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ZB-80
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40-50
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80
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23
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6
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126/1800/3600
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8/12
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2300?1202?1195
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980
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ZB-125
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70-80
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125
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27
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6
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126/1800/3600
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8/12
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2400?1420?1300
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1380
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