大洋牌夹层炒锅可广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
大洋牌夹层锅的种类有：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、大洋夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
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型号(L)
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电压（V）
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电热管
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功率（千瓦时）
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首先可加热导热油
（350号以上）（千克）
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支数
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每支功率（千瓦）
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300
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380
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3
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6
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19.5
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60
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400
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380
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4
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6
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24
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65
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500
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380
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4
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9
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36
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81
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最高温度
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350℃（低、中、高三档位自动控温）
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