广州炒冰淇淋卷机哪里有卖
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技术培训
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酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
以酸奶为主要原料,以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。经炒冰机快速制冷凝固而成,由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,口感顺滑,果香浓郁,后味十足,故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶培训内容
一,炒酸奶基础知识
1.炒酸奶机介绍
2.炒酸奶的制作工艺
二,理论课程
1.介绍炒酸机器设备的使用方法及日常维护保养
2.炒酸奶产品所有原材料的区分辨别,用途和保存方法
3.日常操作过程容易出现的问题及如何解决
4.炒酸奶制作核心的讲解
5.制作炒酸奶的基本原理及操作技巧
三,实操培训
1.炒酸奶正确姿势培训
2.机器的正确使用方法,以及清洁保养流程
3炒酸奶分系列操作示范,深入讲解及演示每一个操作步骤
4.演示相关用具的正确使用方法
5.学员实操练习,培训师在场指导,更正错误
6.培训师与学员互动,交流培训中出现的问题
四,考核
1.对炒酸奶相关产品进行操作考核
2.相关理论知识的书面考核
3.培训主管评分
3.颁发结业证书