奶昔，英文为Milk shake，在中国香港、澳门特区和台湾地区习惯叫做"奶昔"。那么什么是奶昔呢？呵呵,换句话说奶昔就是蛋白混合饮料与脱脂奶混合而成的甜品！
奶昔首先出自于美国，专业奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用专业感应式的奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力等风味的奶昔。将奶昔盛装在纸杯或塑料杯中，加盖带有十字形缝隙的薄塑料盖，吸管可以从盖上的十字缝中方便地插入杯中。这种包装既便于堂吃，也可带出店堂饮用不致泼洒。孩子们更被这种香浓味美的泡沫饮料吸引，常常是在店内喝过之后再买上一杯带走，边走边喝，觉得比冰淇淋更方便、更惬意、更过瘾，同时也特潇洒。
今些年一些生产厂家又推出了奶昔粉或者各种口味冰激凌粉,只学会简单的制作方法,人人都可以做出美味香浓的奶昔。酷暑严夏，无论是全家享用，还是款待来客,都是物美价廉又不失高雅的好饮料。浪漫一刻,一杯甜密的奶昔想一下,嫩滑的雪糕加上香醇的牛奶,从奶昔机里绵绵地流出来, 啊……简直是夏日的最高享受!
普通奶昔的制作方法
把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。
另一种以牛奶作为基础材料的饮品，品味同样香甜可口，有益皮肤，提神，富含维生素c。
原料：制作约400毫升，小芒果1个、奇异果2个、低脂牛奶200毫升、新鲜柠檬汁2匙
制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。