我厂最近新发明了一个机器 是陕北家庭日常的一种面食，晋语称为抿圪抖儿。抿尖的抿字表示此种面食的制法，尖则是指此种面食出锅后的形状。
比较传统的抿节用豆面制成，故可根据其原料称其为豆面抿节。现在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面掺白面（普通面粉）为原料。制法： 用豆面（或玉米面、高粱面）与白面按照一定比例掺杂（用纯白面也可制作），加水和面至较稀的程度。
将沸水锅上放上抿节机，将和好的面置于抿节的面桶内，然后用开动机器的按钮（可调速），面从孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中煮熟。
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我厂最近新发明了一个机器 是陕北家庭日常的一种面食，晋语称为抿圪抖儿。抿尖的抿字表示此种面食的制法，尖则是指此种面食出锅后的形状。