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干蹦鸡将传统的制作工艺与现代科技进行了完美的结合，采用20余种名贵调料秘制而成，现场制作时浓香四溢，色泽诱人。产品与常见的干蹦鸡产品显著不同。产品色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，令品尝者无不为之惊叹叫绝
干蹦鸡主要产品有干蹦鸡腿，干崩排骨，干崩鸭子。特点：滋味和香味烧入鸡块内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不黏腻，就餐的整个过程中鸡块始终在煲内沸腾，香气袅袅，氛围突出。鸡块滚烫，色泽与亮度呈现状态，每锅注重火攻，肉质鲜嫩不老化。汤味浓厚，先焖后收汁，层层推进制作，二十多种名贵调味料的芳香与米饭香气完美结合，香气扑鼻。河南紫云一家3代核心技术，口味远超过市面上干崩鸡味道香气扑鼻，能增进食欲，这也是干蹦鸡得以流行的主要原因.
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