工作原理： 它先后有冷藏 ，解冻，醒发等工作过程设置，每个步骤的开始时间和结束时间都是可以设置的，设置好后不管它，设备会按照你设置好的电脑参数自动工作，等你过来它就自动把面团发酵好了 可以直接去烘烤了，可以先一天晚上设置相应的时间参数，第二天早上过来上班就可以发酵好了
采用环保发泡技术，卓越冷藏醒发系统，全自动微电脑触摸式控制面板，数字显示精确反映发酵箱内温度、温度有计时功能。箱体内采用全不锈钢，采用进口感温头，分别控制温、湿度。采用优质鼓风机热风循环设计，使箱体内部温度与湿度均匀一致。具有排水装置，方便定期清洗，保证食品卫生。
