真空冷冻干燥系统
概述/Product Overview真空冷冻干燥是运用机械方式为制品提供冻结及升华环境的设备。首先将制品放置于密闭的干燥箱中的板层上，板层必须平整光洁，所有与制品接触的部件均采用耐腐蚀，不产生粉末和有害物质的材料制成，并且板层必须传热均匀，以保证每批制品的一致性。然后关闭箱门，制冷系统通过循环系统中的板式换热器来对导热介质进行降温。板层中的导流装置进行导流，使板层能够温度均匀，满足制品一致性的要求。当制品降低到要求冰晶温度后，制冷系统将切换至冷凝盘管，对其进行降温，冷凝盘管降温首先是为了使干燥箱和冷凝器产生压差，采用制冷剂直接蒸发的方式，可以达到比板层更低的温度，可以使干燥箱和冷凝器产生温差。制冷冷凝器还有一个作用就是保护真空系统，如果制品的大量升华水气直接进入真空系统或者真空泵，会造成真空变差，损坏真空泵及真空件。当冷凝器降至要求温度后，真空系统就开始启动，对干燥箱和冷凝器进行使制品达到加热升华所需的压强，达到所需压强后，循环系统中电加热就开始对导热介质进行加热，导热介质再通过板层的换热，使制品达到加热升华的目的。
冷冻干燥中制品的干燥分两个阶段：第一阶段干燥也称升华干燥，其主要任务是将冻结制品中的冰晶以升华的方式去除，当然也会除去一些结合水。第二阶段干燥也称解吸干燥，其主要任务是将制品中残留的水除去，使制品的残留水份符合储存要求。当制品完成干燥，并且真空度达到用户所要求的控制范围时，一批合格的冻干制品就可以复压出舱了。
应用范围/Applied Range
应用于冻干咖啡，鱼肉，海产品，牛羊初乳，蔬菜，水果，保健品，药材，食品，粉体材料的生产工艺。
性能及优点/Functions
符合卫生要求，保持生物活性，颜色和风味及芳香。减少挥发性和热敏性物质的损失，可以最好的保持物质原有的性质。干燥后体积和形状z不变，复水性好。不易氧化，更好地保存物品，延长保存期。
技术数据/Main specification＆ Technical Parameter
有效搁板 面积 | ㎡ | 0.56 | 1.08 | 2.16 | 3.24 | 4.86 | 7.56 | 9.72 | 12.96 | 14.40 | 19.80 | 24.75 | 29.70 | 39.00 |
捕水能力 | ㎏ | 10 | 20 | 40 | 60 | 100 | 150 | 200 | 250 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 |
搁板尺寸 长 | mm | 450 | 600 | 600 | 900 | 900 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 | 1500 | 1500 | 1800 | 2000 |
搁板尺寸 宽 | mm | 300 | 450 | 600 | 600 | 900 | 900 | 900 | 1200 | 1200 | 1200 | 1500 | 1500 | 1500 |
搁板数 | 块 | 4+1 | 4+1 | 6+1 | 6+1 | 6+1 | 7+1 | 9+1 | 9+1 | 10+1 | 11+1 | 11+1 | 11+1 | 13+1 |
板间距 | mm | 100 |
板层运行 温度 | | -55——+70 |
冷极限温度 | | -70 |
极限真空度 | Pa | 1 |
装机功率 | Kw | 8 | 10 | 16 | 23 | 33 | 42 | 55 | 65 | 70 | 106 | 123 | 127 | 181 |
冷却水用量 | T/hr | 3 | 4 | 4 | 5 | 8 | 12 | 15 | 18 | 25 | 30 | 35 | 40 | 50 |
压缩空气 | M³/min | 0.1（0.5~0.7MPa |
外型尺寸 长 | mm | 1450 | 2430 | 2500 | 4150 | 4700 | 5100 | 5200 | 5400 | 5400 | 6800 | 9100 | 9600 | 10000 |
外型尺寸 宽 | mm | 1100 | 950 | 1100 | 1200 | 1600 | 1600 | 1600 | 1840 | 1840 | 1880 | 2360 | 2360 | 2360 |
外型尺寸 高 | mm | 2000 | 2350 | 2400 | 2760 | 2870 | 2900 | 3300 | 3320 | 3550 | 3770 | 3850 | 3920 | 4200 |
重量 | T | 1.5 | 2.5 | 3.0 | 4.0 | 6.0 | 6.5 | 7.5 | 8.5 | 10 | 14 | 18 | 21 | 25 |
※您所需的技术数据超出参数范围，环速专业研发团队为您专业定制。
高效＞节能＞安全＞卫生
Efficient＞Energy＞Security＞Clean