冻肉切片机
冻肉切丝机
（一）设备用途：切片切丝机是用于将冷却肉进行切片或切丝的专用设备，由于肉丝组织软，易受挤压变形或断裂，所以，其原料肉最佳切片、切丝温度范围为0~4℃。该机适用于大、中型食品加工企业的切片切丝。
（二）操作要点：工作时将修整好的待切肉块投入进料口，上刀片轴就会将其切成肉片。若在该组刀片轴的下方再增加一组刀片轴，则肉片进入下刀片轴出来后就变成肉丝了。刀轴安装时必须锁紧。
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