安装
1、机器须安装在平整硬化的地面，按地线标志接地线。
2、开机前减速机必须加油，磨合期后更换润滑油。
3、检查各部位坚固件在运输中有无松动。
4、接电源试反正转，点击启动开关，若机器反转，置换刀闸线头。
5、检查各部位油孔是否畅通，用适宜的润滑油加注。
6、仔细清除面料中的杂物。
操作指南
1、拌面：面粉配水比例约为10:2.5，根据面粉含水量增减，加入原料后，启动拌面开关，直至面料呈均匀颗粒状，即可使用(注:面料熟化5-8分钟更佳)。
2、调整：用手轮调整轧辊间隙，调整原理见下表格，在调整过程中，调紧或放松手轮的量，有时不易一次调准，关键要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整。
3、操作：把拌好的面料放入面斗内，按刀并固定挡刀板(或挂钩)就可开机运转，第三组下来的面用手引导下一组，多组依次类推。
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