切丝食物：无骨肉类等
适用范围：大型餐饮店、部队食堂、肉类加工厂等
使用效果：操作安全简便、生产效率高、双电机驱动、省电耐用
1、使用前先用热水把机内的油污冲洗干净，检查刀组上的刀梳是否向下，如果如果向上马上纠正。
2、切肉前先将鲜肉（冻肉必需先解冻）中的骨屑清除干净，并把肉切成宽度小于落料口尺寸，高度适中的肉块。
3、启动机器，把肉块平放入落料口，便可切成肉片，将已切的肉片再横向再切一次，便成肉丝，重复多次可成肉粒。
注意事项：
1.使用前,必须有良好可靠的接地线；
2.要切的肉不可有骨屑,以免将刀片损坏；
3.切肉时,忌用手压送料以防切到手；
4.空转时间不应超过2分钟,以防刀片磨擦发热烧伤刃口。
